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I nostri panettoni/colombe sono realizzati con solo lievito madre, seguendo procedimenti che richiedonouna notevole preparazione tecnica. Dal rinfresco del lievito madre al prodotto finito, attraversiamo 54 ore di lavorazione, alternati a tempi di riposo e lievitazione lunghi che conferiscono al prodotto le caratteristiche tecnico-organolettiche che lo contraddistinguono.

Panettoni

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Pasticceria fondata nel 1985 e giunta alla seconda generazione. Un bel connubio tra tradizione e pasticceria moderna, studio, determinazione e sacrifici.

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