Descrizione

PANETTONE NINO GRAZIANO

Alla collaborazione con il famoso chef bolognettese, detentore, con il suo Mulinazzo, di 2 stelle michelin e adesso chef patron di lussuosi ristoranti a Mosca, nasce un panettone con impasto aromatizzato al mandarino marzuddo, fichi semicanditi, cubetti di fondente pistacchio e granelloni di mandorle caramellate.

Ingredienti: farina di grano tenero “0”, burro, zucchero, tuorli d’uovo, sciroppo di fichi (zucchero e fichi), glucosio, sale, fichi canditi (fichi e zucch.), mandarini canditi (mandar. E zucch.), pralinato di mandorla (mandorle e zucchero), marzapane al pistacchio (pistacchio, zucch. E albume).
Glassa: Cioccolato fondente (massa di cacao, burro di cacao, zucchero, lecitina, vaniglia), pasta nocciola, zucchero in granella, pistacchi.